味千女掌门入股85°C

投2亿元新台币占股2%

惠正一

年末的尾牙聚会往往会透露出各种出人意料的消息。在85°C的年末聚会上，味千拉面总裁潘慰首次公开承认，已经在85°C投入2亿元新台币的资金，正式入股了这家正在快速扩张的面包店。

据85°C方面证实，潘慰目前拥有85°C约2%的股权。事实上，这笔交易早在去年夏末秋初便已完成。

作为一个没有上过大学的中国香港女人，潘慰在内地餐饮业取得的事业令人羡慕。她把日本餐饮连锁品牌“味千拉面”引入中国，首次公开发行股票(IPO)获得192倍超额认购。截至2009年7月的统计数据，味千拉面在内地拥有超过350家分店。今年1月，在中档市场获得成功的味千拉面正式试水高档餐饮，在香港推出高端餐饮品牌“和歌山”。

和味千一样，85°C也拥有自己的成长奇迹。这家在台湾地区成功击败美国老牌咖啡连锁店星巴克的品牌，在大陆花了不到2年时间便迅速打开了市场。截至2009年末，85°C拥有93家门店，并已经走出江浙沪，开始在北京、深圳等地拓展。85°C今年的目标是开店数量翻一番，但短期内不会开放加盟。

据台湾地区媒体报道，潘慰的入股，并不代表味千拉面的店面会卖85°C的咖啡或蛋糕。潘慰表示，每个企业都是围着主打产品转，味千拉面会着重于和85°C的战略联盟，例如可以一起和业主谈判，谈到商场入口最好的店面和最好的价钱。她表示，内地城市的人工、租金都在上扬，现在是比谁能在单位面积上的经营绩效更好，她看好85°C的竞争力。这也是她入股的原因之一。

味千中国方面昨天向记者表示，这是潘慰的个人行为，不便评论。而85°C方面则表示，潘慰的经验对于一个闯荡大陆市场的新手而言非常可贵。他们将获得潘慰和味千团队的经验支持。不过目前尚无进一步深入合作的消息，也不清楚未来潘慰是否会增持股份。